آیا استفاده از سوربات پتاسیم در محصولات ارگانیک مجاز است؟

مطالعات درباره پتاسیم سوربات نشان می دهد که این محصول یک نگهدارنده طبیعی و بی خطر است، به طوری که آن را در دسته مواد شیمیایی سبز جای داده اند.

آیا سوربات پتاسیم یک ماده طبیعی است؟

پتاسیم سوربات در واقع نمک ماده ای طبیعی به نام اسید سوربیک است. اسید سوربیک به صورت طبیعی در میوه هایی چون توت کوهی وجود دارد. با وجود تولید پتاسیم سوربات به طور مصنوعی، این ماده شیمیایی را می توانیم معادل ماده طبیعی مشابه آن در طبیعت بدانیم.

آیا سوربات پتاسیم برای نوزادان ایمن است؟

به طور کلی پتاسیم سوربات به عنوان یک افزودنی مجاز و ایمن شناخته می شود و در تولید انواع فرآورده های غذایی کاربرد دارد. نوزادان با سنین ۶ تا ۲۴ ماه نیز میتوانند به مقدار مجاز از محصولات غذایی حاوی این ترکیب استفاده کنند.

آیا زنان باردار می توانند از محصولات حاوی سوربات پتاسیم استفاده کنند؟

مصرف پتاسیم سوربات به مقدار مجاز در دوران بارداری خطری ندارد، اگرچه بهتر است در این زمینه با پزشک مشورت شود.

در فرآورده های غذایی چه مقدار سوربات پتاسیم به عنوان نگهدارنده به کار می رود؟

مقدار سوربات پتاسیم در فرآورده های غذایی با توجه به نوع میکروب، مقدار PH و دیگر متغیرها تفاوت دارد. به طور معمول در محصولات غذایی از این ترکیب در حدود ۲۵۰ تا ۱۰۰۰ PPM استفاده می شود.