سدیم ساخارین

سدیم ساخارین (Sodium Saccharin) به شکل پودری کریستالی و سفیدرنگ و فاقد رایحه است. محلول آبی آن در حضور کاغذ لیتموس خاصیت خنثی و یا قلیایی از خود نشان می‌دهد، اما در حضور فنول‌فتالئین، خاصیت قلیایی از خود بروز نمی‌دهد. هنگامی که این ترکیب در معرض هوا قرار می‌گیرد، رطوبت خود را ازدست‌داده و طعمی کاملاً شیرین پیدا می‌کند. این ترکیب حدود ۳۰۰ تا ۴۰۰ برابر از قند شیرین‌تر است و به‌صورت گسترده به‌عنوان شیرین‌کننده مصنوعی کاربرد دارد. این میزان شیرینی بالا، امکان استفاده از آن را در مقادیر بسیار کم و کاهش محتوای کالری محصولات را فراهم می‌کند.

درصورتی‌که سدیم ساخارین به میزان زیاد استفاده شود به محصول می‌تواند طعم فلزی و یا تلخی دهد که گاهی این طعم با سایر ترکیبات بکار رفته در محصول پوشانده خواهد شد. همان‌طور که گفته شد، این ترکیب می‌تواند با سایر شیرین‌کننده‌های مصنوعی مخلوط شود و در فرمولاسیون محصولات فراوری شده، مورداستفاده قرار گیرد. این شیرین‌کننده مصنوعی در بدن تجزیه نمی‌شود و بنابراین هیچ کالری و یا ارزش غذایی ندارد.

 

خواص و ویژگی های سدیم ساخارین

سدیم ساخارین از دسته ترکیبات شیمیایی موثر در صنایع غذایی، داروسازی و … است که معمولا با توجه به ویژگی های متعددی که دارد؛ توسط متقاضیان خریداری می شود. بر همین اساس، قصد داریم تا در این قسمت با خواص و ویژگی های سدیم ساخارین آشنا شویم…

• خاصیت ضد باکتریایی: سدیم ساخارین خاصیت ضد باکتریایی و ضد میکروبی بالایی دارد و از رشد انواع میکروب ها، باکتری ها و میکروارگانیسم های مضر جلوگیری می کند. با توجه به این ویژگی، این ماده به عنوان عامل نگهدارنده در صنایع دارویی و آرایشی و بهداشتی استفاده می شود.
• ضد اکسیداسیون و خوردگی: این ترکیب شیمیایی یک عامل ضد خورنده است که در صنایع فلزکاری و فولاد استفاده می شود. این ماده از اکسیداسیون فلزات جلوگیری می کند و واکنش اکسیداسیون را تا میزان زیادی به تعویق می اندازد و مانند یک لایه محافظ بر روی انواع فلزات، عمل می کند.
• پایدار کننده غیر مستقیم: سدیم ساخارین به تنهایی یک ماده پایدار کننده نیست؛ اما زمانی که به سایر ترکیبات شیمیایی پایدار کننده افزوده می شود، موجب افزایش این خاصیت می شود و باعث می شود تا طعم و رنگ فرمولاسیون ها در طی زمان تغییر نکنند و همچنین به یکنواختی آن ها نیز کمک می کند.
• سازگار با انواع افزودنی ها: این ماده شیمیایی معمولا با سایر افزودنی ها در صنایع مختلف مورد استفاده قرار می گیرد و با انواع اسید ها، مرطوب کننده ها، پایدار کننده ها، نگهدارنده ها و سایر عوامل شیرین کننده؛ بسیار سازگار است و کاربران می توانند این ماده را با اطمینان کامل همراه سایر ترکیبات شیمیایی استفاده کنند.

تولید سدیم ساخارین

تولید سدیم ساخارین یک فرآیند چند مرحله و پیچیده است که معمولا از یک ماده پایه به نام  تولوئن تولید می شود.در مرحله اول، ابتدا تولوئن با نوعی اسید به نام اسید سولفوریک واکنش نشان می دهد و محصول تولید شده از این واکنش، اسید ارتو و یا پارا تولوئن سولفونیک است. در این مرحله، اسید ارتو جدا می شود و برای ادامه روند تولید، مورد استفاده قرار می گیرد.

در مرحله بعدی، اسید اورتو با یک ماده شیمیایی دیگر به نام آمونیاک، در واکنش قرار می گیرند. از این واکنش اسید ارتو سولفاموئیل بنزوئیک تولید می شود و برای مراحل بعدی استفاده می شود.

در مرحله سوم، اسید ارتو سولفاموئیل بنزوئیک اکسید می شود؛ برای این امر معمولا از یک عامل قلیایی قوی به نام پرمنگنات پتاسیم استفاده می شود. در این واکنش، گروه متیل به کربوکسیل تبدیل می شود و پس از آن، عامل قلیا کننده با افزودن هیدروکسید سدیم خنثی شده و در نهایت سدیم ساخاین تولید می شود. ماده به دست آمده با استفاده از فرآیند های تصفیه کننده و تبلور، به سدیم ساخارین خالص تبدیل می شود و در نهایت ممکن است در ساختار شیمیایی آن با توجه به صنعتی که مورد استفاده قرار می گیرد، تغییر ایجاد شود.

خرید و فروش سدیم ساخارین

سدیم ساخارین از جمله ترکیبات شیمیایی پرکاربرد در صنایع گوناگون نظیر صنعت آبکاری، صنعت تولید دارو، صنعت تولید مواد خوراکی، صنعت تولید خمیر دندان ها و دهان شویه ها می باشد. از این رو تقاضا برای این ماده شیمیایی در صنعت بسیار بالاست و در نتیجه فروشندگان بسیاری در بازار خرید و فروش محصولات شیمیایی، برای این ماده وجود دارند.

اگر قصد خرید سدیم ساخارین با کیفیت و مرغوب را دارید، می توانید خرید خود را از شرکت کیمیا تجارت تات انجام دهید. سدیم ساخارین موجود در انبارهای شرکت کیمیا تجارت تات، پس از انجام فرآیندهای دقیق کنترل کیفیت، به صنعتگران عرضه می شود.

برای ثبت سفارش و خرید سدیم ساخارین با کیفیت و کسب اطلاعات بیشتر در رابطه با نحوه ثبت سفارش، می توانید با کارشناسان بخش فروش شرکت کیمیا تجارت تات در ارتباط باشید. جهت برقراری ارتباط با واحد فروش، می توانید با شماره های درج شده در سایت تماس بگیرید و اطلاعات لازم در رابطه با قیمت محصول، نحوه ارسال سفارش، کشور سازنده سدیم ساخارین و سایر نکات را کسب کنید.

 

قیمت سدیم ساخارین

قیمت سدیم ساخارین، همچون قیمت سایر محصولات شیمیایی موجود در بازار خرید و فروش محصولات شیمیایی مدام در حال تغییر است و نمی توان قیمتی ثابت برای این محصول اعلام کرد. از این رو قبل از ثبت سفارش لازم است با کارشناسان واحد فروش شرکت کیمیا تجارت تات در ارتباط باشید. جهت برقرار ارتباط با واحد فروش، با شماره های 02166438647، 02166438406 و 02166567158 تماس بگیرید.

لازم به ذکر است که با سفارش سدیم ساخارین از شرکت کیمیا تجارت تات، محصول مورد نظر در بسته بندی های ۲۵ کیلوگرمی با درصد خلوص ۹۸٪ با قیمتی رقابتی، به اقصا نقاط کشور ارسال می شود.

 

نحوه قیمت گذاری عمده سدیم ساخارین

به طور کلی قیمت گذاری عمده محصولات شیمیایی با قیمت گذاری به صورت خرده فروشی، متفاوت است. از این رو اگر قصد خرید عمده سدیم ساخارین را دارید، قبل از ثبت سفارش، قیمت عمده سدیم ساخارین را از کارشناسان شرکت کیمیا تجارت تات استعلام بگیرید.

قیمت گذاری عمده سدیم ساخارین، با در نظر گیری قیمت روز ارز، قیمت روز محصول در بازار جهانی خرید و فروش محصولات شیمیایی، حجم سفارش و همچنین درصد خلوص ماده مورد نظر، تعیین می شود و به خریداران این ماده شیمیایی اعلام می شود.

 

کاربرد سدیم ساخارین

سدیم ساخارین کاربردهای مهمی در صنایع مختلف دارد که در ادامه به برخی موارد خواهیم پرداخت. سدیم ساخارین در صنعت آبکاری به‌عنوان یک افزودنی در مایعات و چسب فلزکاری مفید است. به‌عنوان‌مثال در آبکاری نیکل، از آن به‌عنوان یک الکترولیت استفاده می‌کنند. در صنایع آبکاری نیکل از سدیم ساخارین استفاده می‌کنند تا در پایان کار آبکاری، نمایی روشن‌تر حاصل شود. در آبکاری طلا و پالادیوم نیز از این ترکیب بهره می‌برند.

سدیم ساخارین می‌تواند در ساخت خمیردندان و دهان‌شویه نیز استفاده شود. از این ترکیب برای بهبود طعم خمیردندان و شیرین‌کردن مزه آن استفاده می‌شود. ازآنجایی‌که این ترکیب بسیار شیرین است، مقادیر بسیار کمی از آن می‌تواند طعم خمیردندان را بهبود ببخشد. بر اساس برخی مطالعات، این افزودنی خمیردندان فایده‌ای برای سلامتی دندان ندارد و صرفاً یک شیرین‌کننده است. بر همین اساس مطالعه دقیق‌تری در خصوص حضور سدیم ساخارین در خمیردندان لازم است. همچنین از آن در انواع غذاها، محصولات لبنی کم‌کالری و نوشیدنی‌های رژیمی به‌عنوان شیرین‌کننده و تثبیت‌کننده غیرمغذی بهره می‌برند. در مقایسه با آسپارتام، این ترکیب در برابر حرارت مقاوم است و می‌توان از آن در پخت‌وپز بدون ازدست‌دادن طعم شیرینی استفاده کرد.

در صنعت دارویی از این محصول به‌عنوان پوشش روی دارو کاربرد دارد. قرص‌های مولتی‌ویتامین و قرص‌های جویدنی اغلب حاوی مقداری از آن هستند تا طعم آنها را بهبود بخشند. نام این ترکیب را در قرص‌های جوشان نیز می‌توان مشاهده نمود.

عوارض سدیم ساخارین خوراکی

همان طور که در قسمت های قبل گفته شد، سدیم ساخارین از جمله شیرین کننده های مصنوعی پرکاربرد در صنعت تولید مواد غذایی می باشد. به طور کلی اگر بخواهیم سدیم ساخارین را با شکر مقایسه کنیم، می توان گفت که عوارض بسیار کمتری نسبت به شکر دارد؛ اما بدین معنا نیست که هیچ گونه عارضه ای نداشته باشد! در این قسمت، عوارض احتمالی سدیم ساخارین را مورد بررسی قرار داده ایم. با ما همراه باشید…

• سدیم ساخارین، تنها برای زنان باردار منع مصرف دارد و استفاده از مواد خوراکی حاوی سدیم ساخارین برای زنان در طول دوران بارداری ممنوع است.
• به طور کلی با توجه به بررسی های انجام شده بر روی سدیم ساخارین، این ماده شیمیایی حساسیت ایجاد نمی کند، اما در موارد محدود شاهد ایجاد حساسیت هستیم.
• در صورتی که بیش از حد از مواد خوراکی حاوی سدیم ساخارین استفاده شود، می تواند زمینه ساز ایجاد حساسیت به نور در شخص شود.

نکات ایمنی در مورد سدیم ساخارین

طبق مطالعات جدید بر روی شیرین‌کننده‌های مصنوعی نظیر سدیم ساخارین، آسپارتام و ساکارولوز، این نتیجه به دست آمد که تمامی شیرین‌کننده‌ها می‌توانند تعادل باکتریایی موجود در روده را به هم بریزند. این ترکیب هیچ کالری ندارد و توسط روده جذب نمی‌شود. بااین‌حال ممکن است به دلیل طعم شیرینی که دارد، لوزالمعده را تحریک کرده و باعث تولید انسولین شود. انسولین وظیفه حمل قند به بافت‌ها و ارگان‌های مختلف بدن را بر عهده دارد. هنگامی که قند مصنوعی وارد جریان خون گردد، انسولین چیزی برای اتصال ندارد و این ممکن است موجب کاهش حساسیت انسولین شود و خطر ابتلا به دیابت را افزایش دهد.

سدیم ساخارین حتی اگر بدون هر گونه کالری باشد؛ اما ممکن است خطر ابتلا به چاقی را افزایش دهد. طعم شیرین آن، این سیگنال را به بدن می‌فرستد که قرار است مقدار زیادی کالری دریافت کند و دستگاه گوارش نیز برای این کالری اضافی آماده می‌شود. هنگامی که این کالری‌ها وارد بدن نشوند، ممکن است بدن در برابر آن مقاوم شود و هنگامی که شیرینی واقعی همراه با کالری زیادی وارد بدن گردد، بدن نتواند واکنش مناسب را به این قضیه نشان دهد. در نتیجه این روند باعث افزایش چربی و افزایش وزن خواهد شد.

در برخی موارد مصرف سدیم ساخارین در افراد سبب ایجاد واکنش‌های آلرژیک گردیده است. دلیل این امر این است که این ترکیب به دسته‌ای از ترکیبات به نام سولفونامیدها تعلق دارد که می‌تواند در بعضی از افراد واکنش‌های آلرژیک ایجاد کند. این واکنش‌ها می‌تواند شامل سردرد، مشکلات تنفسی، اسهال و مشکلات پوستی باشد. به همین دلیل می‌بایست محصولات حاوی آن برچسب زده شوند که افراد حساس به آن از مصرف این شیرین‌کننده مصنوعی خودداری کنند. در نهایت توصیه می‌کنیم تا عوارض سدیم ساخارین برای بدن را مطالعه کنید.

خرید سدیم ساخارین

برای خرید سدیم ساخارین باکیفیت بالا، شرکت کیمیا تجارت تات از جمله بهترین انتخاب‌ها در صنعت مواد شیمیایی است. سدیم ساخارین شرکت کیمیا تجارت تات در بسته‌بندی‌های ۲۵ کیلوگرمی و با خلوص ۹۸ درصد عرضه می‌شود. شرکت کیمیا تجارت تات با فرایندهای دقیق کنترل کیفیت و قیمت‌های رقابتی، منبع مطمئن شما برای خرید سدیم ساخارین است. برای خرید با کارشناسان واحد فروش کیمیا تجارت تات تماس حاصل فرمایید.

سوالات متداول سدیم ساخارین

۱- آیا سدیم ساخارین برای بدن مضر است؟

طبق سازمان بهداشت جهانی (WHO)، سازمان ایمنی غذای اروپا (EFSA) و سازمان غذا و دارو (FDA) این ترکیب برای مصرف انسان بی‌خطر است.

۲- عوارض جانبی ساخارین سدیم چیست؟

یکی از معایب استفاده از ساخارین این است که مقادیر زیاد ساخارین ممکن است بر تعادل باکتری‌ها در روده انسان تأثیر منفی بگذارد. تغییرات میکروبی در روده ممکن است منجر به دیابت نوع ۲، چاقی و در موارد نادر سرطان شود. ادعاهای مرتبط با سرطان مثانه در آزمایش‌ها روی پستانداران در مورد مصرف زیاد این ماده وجود دارد که مطالعات و تحقیقات زیادی در این مورد لازم است.

۳- تفاوت ساخارین سدیم با آسپارتام چیست؟

هر دوی این مواد شیرین‌کننده هستند. تفاوت اصلی بین این دو ماده در این است که آسپارتام دویست برابر شیرین‌کننده‌تر است. علاوه بر این، آسپارتام یک غیر ساکارید است، درحالی‌که ساخارین یک نوع ساکارید است.

۴- نام‌های دیگر ساخارین سدیم چیست؟

نام‌های دیگر این ماده ساخارین، سولفامید ارتو بنزوئیک و ارتو سولفو بنزامید است.

۵- سدیم ساخارین چندبرابر شکر شیرین‌تر است؟

این ماده دویست تا هفتصد برابر شیرین‌تر از شکر معمولی (ساکارز) است و هیچ کالری ندارد.