ویتامین E یک آنتی اکسیدان و ویتامین محلول در چربی است. ویتامین E را نخستین بار در سال 1920 میلادی کشف کردند. سپس در سال 1936 از جوانه گندم جدا گردید و آلفا-توکوفرول نام گرفت. در واقع ویتامین E یک نام برای گروهی از مولکول هایی است که اثراتی شبیه آلفا توکوفرول را دارند.
منابع ویتامین E
روغن گیاهک گندم (Wheat Germ)، روغن آفتابگردان، تخمه آفتابگردان، بادام، فندق، بادام هندی از جمله منابع ویتامین E هستند. همچنین آووکادو، مانگو، اسفناج و غذاهای غنی شده با ویتامین E سرشار از این ویتامین هستند.
فواید ویتامین E
ویتامین E در دسته مواد اولیه دارویی و آرایشی قرار دارد. ویتامین E به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی که دارد سبب محافظت از سلولها در برابر رادیکال های آزاد می شود. همچنین در تقویت سیستم ایمنی در مقابل ویروس ها و باکتری ها نیز نقش دارد. این ویتامین در گشاد کردن عروق و جلوگیری از ایجاد لخته های خون، جلوگیری از اثرات مضر کلسترول و نیز ترمیم پوست حائز اهمیت است.
کمبود ویتامین E
اگرچه کمبود ویتامین E به ندرت در افراد سالم دیده می شود، اما قادر است باعث آسیب به اعصاب و عضلات گردد و نیز این آسیب ممکن است به بی حسی دست و پا، اشکال در کنترل حرکات بدن، ضعف عضلانی، تضعیف سیستم ایمنی و ضعف بینایی منجر شود.
نکات ایمنی در مورد ویتامین E
مصرف بیش از حد مکمل ویتامین E می تواند سبب تهوع، سردرد، خونریزی و خستگی شود. همچنین مصرف بیش از حد آن ممکن است در نارسایی کلیه دخالت داشته باشد. همچنین ممکن است افزایش خطر انعقاد خون بعد از جراحت، بالا بردن ریسک خونریزی مغزی و سکته مغزی، افزایش ریسک ابتلا به سرطان پروستات و مسمومیت را مصرف بیش از حد آن به دنبال داشته باشد. افرادی که داروهای رقیق‌کننده خون (همچون وارفارین یا آسپرین) مصرف می کنند، باید پیش از مصرف ویتامین E از پزشک مشورت بگیرند.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.