اتانول (Ethanol) مایعی شفاف و بی رنگ است که بوی مخصوص به خود را دارد و به راحتی در آب و سایر ترکیبات آلی حل می شود. این ترکیب بسیار اشتعال پذیر است و نباید در نزدیکی شعله استفاده شود. استنشاق این ماده می تواند سرفه یا سردرد را برای فرد ایجاد کند. این محصول از نظر FDA ایمن شناخته شده و برای استفاده از آن در مواد غذایی مانعی وجود ندارد. این ترکیب با نام های الکل سفید، الکل مطلق و یا الکل اتیلیک نیز شناخته می شود.
تولید اتانول
اتانول به دو شکل تولید می شود. یکی به روش تخمیر کربوهیدارت ها و دیگری روش هیدراتاسیون اتیلن که در ادامه هر دو روش را به اختصار توضیح می دهیم.
روش تخمیر کربوهیدرات ها
اتانول در این روش توسط تخمیر گلوکز به وسیله شکل مخصوصی از مخمرها در غیاب اکسیژن تولید می شود. سپس الکل حاصل را با غلظت بالا تقطیر می کنند. از این ترکیب حاصل در نوشابه ها استفاده می شود البته برای مخلوط آن با آب بالاترین نقطه آزئوتروپ جوش برای 95 درصد الکل و 5 درصد آب است؛ بنابراین جزء تقطیر شده مخلوط اتانول و آب نمی تواند خالص تر از 95 درصد باشد. برای به دست آوردن اتانول خالص‌تر، مقدار کمی بنزن به آن اضافه می کنند. بنزن موجود در این الکل در شخص مصرف کننده آسیب کبدی ایجاد می کند که این عارضه در افرادی که مصرف کننده نوشیدنی های الکلی هستند، رویت می شود. دو کشور برزیل و ایالات متحده از بزرگترین تولیدکنندگان این محصول در دنیا هستند.
روش هیدراتاسیون اتیلن
در این روش اتانول از ماده ای به نام اتیل به همراه مقدار زیادی بخار آب در دما و فشار بالا به همراه یک کاتالیز کننده اسیدی تولید می شود.
تقسیم بندی اتانول بر حسب غلظت آن
این الکل به وسیله تقطیر جز به جز تغلیظ و بر حسب مقدار غلظت به سه گروه دسته بندی می شود:
- نوع دناتوره که مصرف خوراکی ندارد.
- اتانول مطلق که بدون آب است و به عنوان حلال شیمیایی در آزمایشگاه و صنعت مصرف می شود.
- اتانول طبی که 96 درصد آن را اتانول تشکیل می دهد و برای مصارف پزشکی استفاده می شود.
کاربرد اتانول
امروزه اتانول برای مصارف مختلف در زمینه های صنعتی، پزشکی و خانگی به کار می رود و همین امر باعث می شود تا این ماده شیمیایی در جایگاه مهمی قرار بگیرد. این ترکیب برای ضد عفونی کردن دست ها در دستمال های مرطوب و به صورت مایع استفاده می شود. این الکل به عنوان حلال در داروهای حلال در آب نظیر شربت های سرفه مصرف می شود. همچنین در دهان شویه ها، استامینوفن، رانیتیدین، مکمل های آهن و پادزهر برای مسمومیت های ناشی از اتیلن گلیکول و متانول استفاده می شود. این محصول در ساخت مواد آرایشی و زیبایی نیز قابلیت مصرف دارد. بعلاوه در تولید بنزین، استفاده در ضد یخ به دلیل نقطه انجماد پایین، عطرسازی، صنعت رنگ نیز کاربرد دارد. همچنین این ترکیب آلی ماده تشکیل دهنده بسیاری از ترکیبات آلی نظیر اتیل هالیدها، اتیل استرها، دی اتیل اتر، استیک اسید خواهد بود.
سوالات متداول اتانول
1- اتانول در چه صنایعی مورد نیاز است؟
این ترکیب الکلی با دو گرید خوراکی و صنعتی می باشد و در حوزه های مختلفی کاربرد دارد. این ماده حلال قوی است و علاوه بر کاربردهای پزشکی و آزمایشگاهی در تولید دارو و سوخت نیز مورد توجه می باشد.
2- چه گریدی از اتانول برای ضد عفونی مورد استفاده قرار می گیرد؟
معمولا اتانول 70 درصد برای ضدعفونی کاربرد دارد؛ زیرا تبخیر آن با سرعت کمتری انجام می شود. درصدهای بالاتر الکل به سرعت تبخیر شده و اثر کمتری برای از بین بردن باکتریها دارند.
3- مهمترین روش تولید اتانول چیست؟
مهمترین روش تولید آن، تخمیر است که معمولا از مواد قندی و نشاسته و … تولید می گردد. زمانی که نام الکل را بدون هیچ نام دیگری مشاهده نمودید، در واقع منظور همین ترکیب است.
4- انواع الکل صنعتی چیست؟
الکل اتیلیک اتانول، الکل متلیک و الکلهای طبی که شامل الکلهای صنعتی می باشند. نوع اول به صورت طبیعی در بدن انسان تولید می شود و نوع دوم از تقطیر چوب تولید می گردد. الکلهای طبی نیز که بیشترین مصرف را برای ضدعفونی در مراکز طبی دارند.
5- آیا اتانول در آب حل می شود؟
این الکل در آب انحلال پذیر است و به همین دلیل در محصولاتی مانند عطرها و یا اسپریها و موادی مانند لاک و یا رنگها کاربرد دارد.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.