نمایش 1–12 از 28 نتیجه

نمایش 9 24 36

به جرات میتوان گفت که مواد شیمیایی یکی از مهمترین مواد در صنایع مختلف هستند. به طوری که نقش مهمی در صنایع غذایی نیز دارند. از مواد شیمیایی در صنایع غذایی برای اهداف مختلفی استفاده می شود. یکی از مهمترین کاربردهای مواد شیمیایی در صنایع غذایی، شستشو و ضدعفونی مواد اولیه می باشد. شستشوی مواد اولیه از مهمترین مراحل در تولید مواد غذایی می باشد که کیفیت و ایمنی محصولات را افزایش می دهد. استفاده از مواد شیمیایی برای شستشوی محصولات موجب مهار رشد باکتری ها و نیز افزایش عمر محصولات غذایی می شود. علاوه بر این برخی مواد شیمیایی نقش نگهدارندگی دارند و از آنها برای تولید سس، ژله، ترشی و نوشیدنی استفاده می شود. گاهی از مواد شیمیایی برای ایجاد رنگ، مزه و حتی رایحه نیز استفاده می کنند. علاوه بر این موارد، استفاده از مواد شیمیایی در صنایع غذایی موجب جذب رطوبت، تنظیم pH، بهبود طعم و افزایش  کیفیت محصولات می گردد.