دکستروز خشک

دکستروز خشک (Dextrose Anhydrous) نوعی شکر ساده است که از ذرت تهیه می گردد. این ترکیب در حقیقت شکل متفاوتی از گلوکز می باشد. در غذاها و در واقع صنعت مواد غذایی اغلب از این محصول به عنوان شیرین کننده مصنوعی بهره می برند. چرا که دکستروز 20 درصد شیرینی کمتری را نسبت به ساکارز ایجاد می کند. همچنین پزشکان از این قند ساده برای افزایش قند خون افراد استفاده می کنند. به این صورت که آن را با موادی دیگر ترکیب می کنند و در نهایت ترکیب حاصل را تزریق خواهند کرد. دکستروز 5 درصد در آب به شکل وریدی (.I.V) تزریق می شود تا مایعات از دست رفته از بدن فرد جایگزین گردد و کربوهیدرات بدن تامین شود.

از نظر ظاهری دکستروز خشک به شکل پودری بلوری شکل و بی بو با طعمی شیرین ملاحظه می شود. در بازار مواد شیمیایی علاوه بر نوع خشک، دکستروز مونو هیدرات نیز وجود دارد. تفاوت اصلی میان این دو نوع در وجود یک مولکول آب متبلور در نوع مونو هیدرات است. می توانید برای خرید هر کدام با شرکت کیمیا تجارت تات در تماس باشید

خرید دکستروز خشک

امروزه شیرین کننده های مصنوعی، در صنعت تولید مواد خوراکی، محبوبیت بسیار بالایی دارند. از این رو تقاضا برای خرید شیرین کننده های مصنوعی، روز به روز در حال افزایش است. در میان شیرین کننده های موجود در بازار، دکستروز خشک، از جمله پرکاربردترین شیرین کننده های مصنوعی می باشد.

تهیه و خرید دکستروز خشک با کیفیت و مرغوب، می تواند امری دشوار برای صنایع گوناگون باشد؛ از این رو اگر قصد خرید دکستروز خشک و یا سایر شیرین کننده های مصنوعی را دارید، بهتر است خرید خود را از شرکت های معتبر کشور انجام دهید.

شرکت کیمیا تجارت تات، یکی از فروشندگان اصلی محصولات شیمیایی در گرید های مختلف خوراکی، دارویی و صنعتی می باشد. تمامی افراد می توانند برای ثبت سفارش و خرید دکستروز خشک با شماره های درج شده در سایت تماس بگیرند و اطلاعات لازم در رابطه با نحوه ثبت سفارش، زمان ارسال محصول و سایر اطلاعات را کسب کنند.

قیمت خرید دکستروز خشک

قیمت دکستروز خشک، با توجه به موارد گوناگون تعیین می شود. از آنجایی که دکستروز خشک موجود در انبارهای شرکت کیمیا تجارت تات محصول تولیدی کشور چین می باشد، قیمت نهایی دکستروز خشک، با توجه به قیمت لحظه ای ارز و قیمت محصول مورد نظر در بازار جهانی خرید و فروش مواد شیمیایی تعیین می شود.

اگر قصد تهیه و خرید دکستروز خشک را دارید، ما به شما توصیه می کنیم که در ابتدا قیمت روز دکستروز خشک را استعلام بگیرید و سپس نسبت به خرید خود اقدام کنید.

جهت استعلام قیمت دکستروز خشک و کسب اطلاعات بیشتر در رابطه با محصول مورد نظر می توانید با شماره های 02166438647، 02166438406 و 02166567158 تماس بگیرید.

جدول مشخصات فنی،ویژگی های فیزیکی و خواص شیمیایی دکستروز خشک

نام محصول	دکستروز خشک
نام لاتین	Dextrose Anhydrous
نام های دیگر	شکر ذرت، گلوکز، شکر انگور، گلوکز
حالت فیزیکی	جامد
شکل فیزیکی	بلوری
رنگ	سفید
بو	بی بو
CAS number	50-99-7
شناسه کم اسپایدر	5589
شناسه پاپ کم	5793
فرمول شیمیایی	C6H12O6
جرم مولکولی	180.156  g/mol
چگالی (دانسیته)	1.54 g/cm3
نقطه ذوب	146 °C
پایداری	در شرایط عادی پایدار است
PH	خنثی
حلالیت در آب	به راحتی در آب حل می شود
گشتاور دو قطبی	10.5674

نحوه تولید دکستروز خشک

فرآیند تولید دکستروز خشک، چند مرحله ای است که در مرحله اول، نشاسته از منابع طبیعی مانند ذرت، گندم و سیب زمینی استخراج می شود. پس از آن، نشاسته به دست آمده با استفاده از آنزیم ها مانند آلفا آمیلاز به قند ساده تر تبدیل می شود و زنجیره های آن، شکسته می شوند. پس از این فرآیند، دکستروز تولید می شود که با استفاده از روش های شفاف سازی و غلیظ سازی، به محلول دکستروز خشک تبدیل می شود.

محلول به دست آمده وارد فرآیند تبلور می شود و پس از پایان این فرآیند، دکستروز خشک به شکل پودری و کریستالی در بسته بندی های مناسب و ایمن در اختیار مصرف کنندگان این ماده قرار می گیرد.

میزان و نحوه استفاده از دکستروز خشک

دکستروز خشک از دسته مواد شیمیایی محلول در آب است که به همین خاطر، ابتدا در میزان مناسبی از آب حل می شود و به شکل محلول، مورد استفاده قرار می گیرد. برای این امر، بهتر است که ماده را به آب گرم و به صورت آهسته اضافه کنید تا اثربخشی آن، حفظ شود.

میزان استفاده از دکستروز خشک از عوامل بسیار کلیدی است. به طور کلی برای استفاده از این ماده برای تولید نوشیدنی ها و نان و شیرینی، میزان 3 الی 10 درصد به ازای هرکیلوگرم مواد اولیه، مناسب است. همچنین اگر قصد استفاده از این ماده شیمیایی در صنعت داروسازی و تولید مکمل های ورزشی دارید، مقدار استفاده باید توسط کارشناسان متخصص و با توجه به فرمولاسیون محصول، مشخص شود.

کاربردهای دکستروز خشک

دکستروز خشک از جمله شیرین کننده های مصنوعی پرکاربرد در صنعت محسوب می شود که در صنایع مختلف به ویژه صنعت تولید مواد خوراکی مورد استفاده قرار می گیرد. برای آشنایی هر چه بهتر با دکستروز خشک، در این قسمت کاربردهای این ماده را مورد بررسی قرار داده ایم….

دکستروز خشک در بدنسازی

به طور کلی دکستروز خشک توسط بدنسازان، پس از تمرین های سخت، به عنوان مکمل، مورد استفاده قرار می گیرد. در واقع با استفاده از این ماده، بدن می تواند ذخایر گلیکوژن خود را پس از تمرین احیا کند و همچنین این ماده می تواند به ترمیم عضلات کمک بسیار بزرگی کند.

دکستروز خشک در پزشکی

از دیگر کاربردهای دکستروز خشک می توان به استفاده از آن در پزشکی اشاره کرد. در واقع حضور این ماده شیمیایی در محلول های نمکی، منجر به درمان کم آبی بدن، درمان قند خون پایین و همچنین تامین تغذیه در زمان ترکیب با آمینه اسیدها، می شود. از این رو، این ماده شیمیایی از محبوبیت بالایی در پزشکی برخوردار است.

دکستروز خشک در داروسازی

دکستروز خشک از جمله شیرین کننده های پرکاربرد در صنعت دارو سازی می باشد که به عنوان ماده اولیه برای تولید داروهای مختلف مورد استفاده قرار می گیرد. در واقع دکستروز خشک به عنوان یک حجیم کننده و تنظیم کننده طعم در ساختار انواع داروهای خوراکی مورد استفاده قرار می گیرد.

علاوه بر داروهای خوراکی، دکستروز خشک در روند تولید داروهای تزریقی به عنوان یک حلال پرکاربرد، مورد استفاده قرار می گیرد.

عوارض و خطرات دکستروز خشک

دکستروز خشک مانند شیرین کننده های طبیعی و مصنوعی دیگر، دارای مقادیر بالایی قند می باشد که استفاده طولانی مدت از آن توسط کاربران به ویژه بدنسازان، ممکن است منجر به بروز خطرات و عوارض مختلف شود. بنابراین صنایعی که از این ماده شیرین کننده استفاده می کنند؛ حتما باید خطرات و عوارض احتمالی این ماده را مورد بررسی قرار دهند.

قند موجود در دکستروز خشک بسیار بالا است و استفاده بی رویه از آن، می تواند موجب چاقی کاربران و افزایش وزن در آن ها شود. قند موجود در این ماده، بلافاصله هضم می شود و در بدن ذخیره می شود. علاوه بر آن، مصرف بیش از حد از این ماده، خطر ابتلا به بیماری های قلبی را افزایش می دهد. از دیگر عوارض دکستروز خشک، می توان به بیماری های کبدی و کلیوی، دیابت، اختلالات پوستی و بیماری های گوارشی نیز اشاره نمود. بنابراین خریداران این ماده، باید به عوارض و خطرات کوتاه مدت و بلند مدت ناشی از مصرف آن اطلاعات لازم را داشته باشند و به میزان کافی و محدود، در صنایع مختلف به خصوص صنایع غذایی از آن استفاده کنند.

کاربرانی که به طور مستقیم با این ماده سر و کار دارند؛ باید به خطرات و عوارض این ماده نیز دقت کافی داشته باشند. به طور کلی، دکستروز خشک ماده ای کم خطر است اما تماس طولانی مدت منجر به ایجاد خطرات و عوارض می شود.

قرار گرفتن در معرض گرد و غبار و بخارات سمی دکستروز خشک، منجر به ایجاد مشکلات دستگاه تنفسی مانند تحریک بینی و گلو، سرفه و تنگی نفس می شود.  همچنین تماس مستقیم و طولانی مدت این ماده با پوست، باعث ایجاد خشکی پوست و التهاب پوستی خواهد شد. بلع این ماده در مقادیر محدود، مشکلی برای دستگاه گوارشی ایجاد نخواهد کرد. با توجه به این موضوع، کاربران و خریداران دکستروز خشک برای پیشگیری از خطرات و عوارض آن، نکات ایمنی مربوط به آن را رعایت کنند.

نکات ایمنی در ارتباط با دکستروز خشک

• قبل از استفاده، حتما برگه اطلاعات ایمنی مواد را مطالعه کنید و مقادیر مورد نیاز را به صورت دقیق مورد اندازه گیری قرار دهید.
• در حین استفاده از دکستروز خشک، از تجهیزات فردی ایمن و مناسب مانند لباس های کار، ماسک های تنفسی و عینک های محافظتی استفاده کنید.
• در صورت تماس ماده با پوست و چشم و یا در صورت بلع، حتما دستورالعمل های مربوطه را رعایت کنید و سریعا به پزشک مراجعه کنید.
• دکستروز خشک را در بسته بندی های محکم و در محل خشک و خنک و دور از تابش مستقیم خورشید نگهداری کنید.

سوالات متداول 

1.آیا می توان از دکستروز خشک در تولید شیر خشک استفاده کرد؟

بله، استفاده از دکستروز خشک به عنوان مکمل غذایی در تولید شیر خشک کاملا رایج است و ارزش غذایی بالایی برای نوازدان دارد.

2.دکستروز خشک و دکستروز مایع از لحاظ کاربرد چه تفاوتی دارند؟

دکستروز خشک و مایع هر دو از افزودنی های مهم در صنعت مواد غذایی هستند که از لحاظ کاربرد تفاوت دارند. دکستروز خشک اغلب به عنوان عامل شیرین کننده و جایگزین شکر در محصولات استفاده می شود؛ در حالی که دکستروز مایع به عنوان بهبود دهنده برای بافت محصولات، مصرف می شود.

3.تفاوت دکستروز خشک و آسپارتام چیست؟

دکستروز خشک و آسپارتام هر دو از شیرین کننده های مهم در صنعت غذایی به شمار می روند که از نظر ماهیت، میزان شیرین کنندگی و کالری متفاوت هستند. دکستروز خشک یک نوع قند طبیعی است که میزان شیرینی آن از شکر کمتر بوده و کالری دارد. در حالی که آسپارتام یک نوع شیرین کننده مصنوعی می باشد که میزان شیرینی آن، چند برابر شکر است و تقریبا هیچ کالری ای ندارد.

4.آیا دکستروز خشک جایگزین مناسبی برای شکر است؟

بله، دکستروز خشک دارای فواید و مزایای متعددی است که می توان از آن به عنوان جایگزین شکر در محصولات غذایی استفاده کرد؛ اما حتما باید به میزان مصرف دقت کافی داشته باشید.