آیا زیتون بدون عملیات تلخی زدایی هم قابل مصرف است؟

البته می توان از زیتون تلخ به عنوان خوراکی استفاده کرد اما در نظر داشته باشید که مصرف آن باید با احتیاط و زیر نظر متخصص باشد. ( به دلیل وجود مواد خاصی که در آن وجود دارند می تواند مشکلات جسمی ایجاد کند. )

آیا هیدروکسید سدیم یا همان سودسوزآور ماده خطرناکی است؟

به دلیل قلیایی بودن این محلول با توجه به غلظتی که مورد استفاده قرار می گیرد، می تواند خطرناک باشد. اما معمولا غلظت مورد استفاده برای گرفتن تلخی زیتون مشکل ندارد. به همین دلیل در کارخانه های فرآوری هم از این ماده استفاده می شود.

آیا می توانیم به روشهای خانگی تلخی زدایی کنیم؟

بله این امکان وجود دارد. اما توصیه می شود در خانه از سود سوزآور استفاده نکنید و به روشهای شستشو بسنده کنید. استفاده از این ماده باید با رعایت موارد ایمنی باشد که اصل بسیار مهمی است. مانند استفاده از دستکش، عینک و موارد دیگر.

آیا استفاده از سود پرک به ماندگاری زیتونها ضربه ای نمی زند؟

خیر. استفاده از این ماده تغییری در کیفیت و ماندگاری زیتونها ایجاد نمی کند. اتفاقا زیتونها به دلیل استفاده از این ماده می توانند در شرایط بهتری قرار گرفته و کیفیت خود را حفظ کنند. مزه و طعم آن نیز تغییری نمی کند.

سود پرک را از کجا تهیه کنیم؟

شرکتهای تولیدکننده مواد شیمیایی و همچنین واردکننده مواد شیمیایی زیادی هستند که به فروش این ترکیب در داخل کشور مشغولند. شما می توانید با کارشناسان شرکت بازرگانی کیمیا تجارت تات تماس بگیرید و اطلاعات مورد نیاز خود را کسب کنید..